A travers cet article, nous allons vous partager une astuce pour obtenir un café exceptionnel en utilisant du café instantané. En effet, bien que l’idée de pouvoir préparer le café en très peu de temps soit très alléchante, celui préparé avec une cafetière moka reste inimitable. Toutefois, il est tout à fait possible de se rapprocher de ce résultat avec la bonne technique.
Le café soluble, le café en poudre et le café instantané
Le café soluble se présente sous la forme d’une poudre à l’arôme intense qui se dissout au contact des liquides est qui est pour les puristes de café une insulte à la boisson. Il diffère du café instantané et du café en poudre par leur mode de fabrication. En effet, le café soluble est obtenu par un processus de lyophilisation ou de séchage par pulvérisation. A travers ce processus, les grains sont séchés et débarrassés de toute trace d’eau par réduction en poudre. En revanche, pour le café instantané, le séchage du café frais et fraîchement moulu peut se faire par jet d’air chaud ou par pulvérisation. Pour ce qui est du café en poudre, il est obtenu à partir de grains de café torréfiés qui sont moulus. Son goût est intense et corsé et la préparation de la boisson nécessite obligatoirement l’usage de machines spéciales.
Bien que ces cafés soient tous différents, le résultat final restera toujours une bonne tasse de café. En fait, ce qui changera c’est l’arôme et éventuellement le mode de préparation. D’ailleurs, aujourd’hui, nous allons vous partager la procédure à suivre pour obtenir une bonne instantanée aussi bonne que celle préparée avec la moka.
Astuce pour obtenir un café exceptionnel avec du café instantané
Pour obtenir un savoureux café avec du café soluble ou instantané, il faut commencer par en verser 2 cuillérées dans une tasse. Ensuite, y ajouter de l’eau chaude jusqu’à la moitié de la tasse. Puis, bien remuer jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute. Une fois que c’est fait, il ne reste plus qu’à ajouter de l’eau et du sucre.
Pour avoir une boisson plus crémeuse, il est tout à fait possible de remplacer l’eau par du lait. En outre, l’enrichir d’une cuillérée de crème fouettée serait également une bonne idée. Si vous voulez la rendre plus aromatiques, vous pouvez également l’enrichir d’arômes tels que la vanille ou la cannelle. Enfin, pour un bon café instantané, il ne faut surtout pas négliger la température de l’eau. Ainsi, pour une boisson parfaite, elle doit être comprise entre 70 et 80°C.
