Aujourd’hui, nous allons vous partager une savoureuse recette de beignets d’oignons frits. Il s’agit d’un en-cas très savoureux qui se prépare très rapidement. Egalement connue sous le nom d’onion rings, cette préparation est très populaire à travers de nombreux continents. En ce moment, certains estiment même qu’ils sont meilleurs que les frites. Quoi qu’il en soit, les beignets d’oignons frits sont plus sains que ces derniers.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
Pour les beignets
1 gros oignon
Un verre de lait
Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
1/2 tasse de crème fraîche
Une tasse de farine
Une cuillère à café de poudre d’ail
1/2 tasse de chapelure
1 cuillère à café de sel
De l’huile végétale
Pour la sauce
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Une cuillérée de sauce tomate
1 cuillère à soupe de sauce soja
Une cuillère à café de sauce Worcestershire
Une cuillère à café de paprika
Préparation
Comment préparer de délicieux beignets d’oignons frits ?
Pour comment, il faudra éplucher l’oignon, le laver convenablement et le couper en rondelles avec des tranches pas trop fines.
Ensuite, dans un bol, verser le verre de lait et le vinaigre blanc et laisser épaissir en remuant doucement.
Puis, y ajouter ½ tasse de crème fraîche et bien mélanger de nouveau.
Par la suite, dans un autre récipient, verser la farine, le sel, l’ail et remuer pour bien incorporer le tout.
Maintenant, il faudra d’abord faire plonger les rondelles d’oignon dans le bol de lait et de crème aigre avant de les recouvrir avec le mélange de farine et d’ail.
A la place de la farine, d’autres rondelles seront enrobés de chapelure après être passées dans le lait.
Une fois toutes les rondelles bien enrobées, verser de l’huile de friture dans une poêle à frire et la laisser chauffer quelques secondes.
Dès que c’est le cas, il faudra y faire cuire chaque rondelle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Ici, il est recommandé de frire les rondelles trempées dans la farine en premier et celles enrobées de chapelure en dernier.
Enfin, après la cuisson, placer tous les anneaux sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile avant de les servir.
Pour accompagner les beignets d’oignons frits, il faudra mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche, la sauce tomate, la sauce soja, la sauce Worcestershire et ajouter une cuillère à café de paprika.
Une fois la sauce prête, soit vous la mettez dans un bol et la placez à côté des « onion rings », soit vous la verser directement.
Maintenant, il ne reste plus qu’à en profiter pleinement.
