Nous allons aujourd’hui partager avec vous la recette de délicieux beignets au kéfir. Ce plat est extrêmement sain et simple à préparer sans farine. Les beignets sont si délicats qu’ils fondent sur la langue et procurent un plaisir inégalé. Ils sont délicieux et adaptables, et vous pouvez les servir comme en-cas ou comme dessert, à votre guise. De plus, ils peuvent être préparés en quelques minutes.
Ingrédients :
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 pincée de sel fin
– 250ml de kéfir
– 250g de semoule
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– De l’huile de friture
Préparation :
1- Pour obtenir de beaux beignets au kéfir, il faudrait commencer par mélanger les œufs avec les deux cuillères à soupe de sucre, le sel et les 250ml de kéfir à l’aide d’un fouet à main.
2- Ensuite, ajouter la semoule, mélanger de nouveau et laisser reposer pendant 30 minutes environ en recouvrant le bol d’un film alimentaire.
3- Après ce temps de pause, il faudra ajouter le bicarbonate de soude et mélanger de nouveau.
4- Puis, transférer la pâte dans une poche à douille et faire chauffer l’huile de friture dans une poêle antiadhésive.
5- Une fois l’huile bien chaude, faire cuire la pâte en effectuant des cercles plus ou moins grandes avec la poche à douille.
6- Ici, il faudra bien cuire les beignets de sorte à ce que leurs deux côtés soient bien dorés.
7- Afin de ne pas surcharger la poêle, l’idéal serait d’effectuer la cuisson en deux ou trois temps.
8- Après la cuisson, il faudra disposer nos délicieux beignets au kéfir sur du papier absorbant et bien les écumer.
9- Enfin, il ne reste plus qu’à les servir à table pour en profiter pleinement.
10- Pour plus de gourmandises, il est tout à fait possible d’ajouter du sucre glace ou même du coulis de chocolat ou de la confiture par-dessus.
11- En outre, vous pouvez les accompagner d’une sélection de fruits de saison comme les fraises, les framboises ou les myrtilles.
12- Cela apportera une touche de fraîcheur et un contraste de textures très intéressant.
