Gâteau protéiné sans lactose : une source de protéines pour une alimentation saine et complète

Aujourd’hui, vous allons vous partager la recette d’un gâteau protéiné sans lactose. Il peut être consommé lors des petits-déjeuners et des collations.

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De plus, il s’agit d’une recette qui va plaire aux adultes et aux enfants. Comme son nom l’indique, ce gâteau regorge de protéines pour une alimentation saine et complète.

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Ce cake protéiné est à la fois délicieux et convient parfaitement à ceux qui souhaitent suivre un régime alimentaire. Sa consommation ne permet pas le gain de poids même si on le consomme tous les jours.

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Dans les paragraphes suivants, vous allez suivre les étapes détaillées de la préparation de cet en-cas ainsi que les ingrédients nécessaires.

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Ingrédients

250 ml de Proup (au goût biscuits)
100 g d’érythritol
230 g de farine
45 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Comment faire ce gâteau protéiné sans lactose ?

Pour la préparation de ce délicieux cake, il n’y a rien de plus simple et rapide. La première chose à faire est de placer les pépites de chocolat au congélateur. À souligner toutefois que l’utilisation de cet ingrédient est facultative. Pour les amateurs de chocolat, il est conseillé de l’ajouter à la préparation.

Ensuite, dans un bol, faire un mélange de la boisson Proup et de l’érythritol. Par ailleurs, cet édulcorant naturel à faible indice glycémique peut être remplacé par du sucre. Inclure juste après l’huile dans la préparation en terminant par mélanger le tout.

Maintenant vient l’étape de l’incorporation de la farine et de la levure dans le précédent mélange. Bien amalgamer l’ensemble pour obtenir une pâte lisse et homogène. À ce stade, il est temps d’inclure les pépites de chocolat préalablement congelés.

Pour finir, transvaser le mélange dans un moule de 15 cm de diamètre. À noter toutefois qu’il est essentiel de le beurrer ou de le recouvrir avec du papier sulfurisé. À présent, il ne reste plus qu’à cuire le gâteau protéiné sans lactose dans un four préchauffé à 160° en mode statique pendant 50 minutes.

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