La recette authentique du célèbre cheesecake de La Viña

Caractérisé par sa texture crémeuse, sa saveur onctueuse et délicate, et sa surface grillée, le cheesecake du restaurant La Viña au Pays basque est l’un des plus reproduits sur tout le territoire national.

publicité

Cheesecake de La Viña: quels sont les ingrédients à réunir?

Pour préparer votre recette de cheesecake de La Viña, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir

publicité

– 600 grammes de fromage à la crème
– 200 grammes de sucre
– 250 millilitres de crème liquide
– 20 grammes de farine
– 4 œufs
– Feuilles de menthe

publicité

Le secret de la préparation de cheesecake de La Viña

Réalisé cette recette de cheesecake de La Viña n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:

publicité

1- Préchauffez le four à 200ºC. Cassez les œufs dans un grand bol et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et remuez pendant quelques minutes jusqu’à ce que vous obteniez un mélange blanchâtre.
2- Incorporer le sucre et la farine au mélange précédent. Incorporer le fromage frais. Enfin, ajoutez la crème et remuez avec le fouet jusqu’à obtenir une crème lisse, douce et homogène.
3- Préparez un moule à manqué rond (environ 18 centimètres de diamètre) et tapissez-le bien de papier sulfurisé. Versez progressivement le mélange de gâteau et faites-le cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Si vous voyez que la surface brunit trop, retirez le gâteau du four pendant quelques instants, couvrez-le d’une feuille d’aluminium et remettez-le au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4- Retirez le gâteau du four et laissez-le reposer pendant au moins 3 heures jusqu’à ce qu’il ait complètement refroidi avant de le démouler. Si vous n’avez pas l’intention de le manger immédiatement, nous vous suggérons de le laisser dans le moule jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir. Au moment du démoulage, ouvrez le moule et retirez délicatement le papier pour ne pas casser le gâteau. Servez-la coupée en portions et décorez-la de quelques feuilles de menthe.

 

publicité

D’autres publications dans 

astuces-pour-economiser-de-largent-avec-le-refrigerateur-et-reduire-la-facture-a-moitie

Astuces pour économiser de l’argent avec le réfrigérateur et réduire la facture à moitié

enigme-mathematique-vous-etes-un-genie-si-vous-arrivez-a-resoudre-cette-equation-en-ne-deplacant-quune-seule-allumette-en-moins-de-25-secondes

Énigme mathématique : vous êtes un génie si vous arrivez à résoudre cette équation en ne déplaçant qu’une seule allumette en moins de 25 secondes

conseils-efficaces-pour-laver-les-couvertures-et-les-plaids-pour-les-rendre-parfaitement-propres

Conseils efficaces pour laver les couvertures et les plaids pour les rendre parfaitement propres

omelette-aux-blancs-doeufs-un-aliment-sain-avec-seulement-250-kcal

Omelette aux blancs d’œufs : un aliment sain avec seulement 250 kcal

horoscope-juin-2024-voici-qui-sera-heureux-et-qui-devra-encore-souffrir

Horoscope juin 2024 : voici qui sera heureux et qui devra encore souffrir

le-secret-pour-nettoyer-les-vetements-et-economiser-avec-la-machine-a-laver

Le secret pour nettoyer les vêtements et économiser avec la machine à laver