A travers cet article, nous allons vous partager les raisons pour lesquelles il ne faudrait pas utiliser un papier sulfurisé plus d’une fois. Il s’agit effectivement d’une pratique très courante et pourtant cette mauvaise habitude pourrait engendrer des risques pour la santé. Même si elle semble économique, cette astuce est à éviter au maximum.
Qu’est-ce qu’un papier sulfurisé ?
Le papier sulfurisé est l’un des matériaux les plus couramment utilisés dans la cuisine. Il permet notamment d’empêcher les aliments de coller aux plaques de cuisson pendant la cuisson. En fait, il s’agit d’une feuille de papier traitée avec une substance antiadhésive et résistance à la chaleur. Il est généralement enduit de silicone ou de PFAS et sa surface lisse et imperméable est idéale pour la cuisson d’aliments. Sur le marché, il en existe différents types. Ainsi, si certains ont une finition brillante sur les deux faces tandis que d’autres n’ont qu’une face antiadhésives.
Cependant, il faut garder en tête que tous les papiers de cuisson ne se valent pas. En ce sens, il est important de choisir des produits de qualité qui ne contiennent pas de substances chimiques nocives pour la santé et l’environnement. En effet, certaines marques moins réputées peuvent contenir des éléments toxiques. Parmi les plus courants, il y a les dioxines ou encore le chlorure de polyvinyle. Ainsi, il est essentiel de prêter une attention particulière à l’étiquette du produit. D’ailleurs, pour éviter tout risque, il faudrait éviter d’utilise le papier sulfurisé plus d’une fois.
Raisons pour lesquelles il faudrait éviter d’utiliser un papier sulfurisé plus d’une fois
Quel que soit le type de papier sulfurisé utilisé, il est essentiel d’éviter de le réutiliser après la première utilisation afin de protéger notre santé contre le rejet de substances toxiques. En effet, la plupart des papiers de cuisson sont enduits de produits chimiques synthétiques comme le silicone ou les PFAS pour les rendre imperméables à la graisse et à l’eau. Pourtant, ces substances sont nocives pour l’environnement et peuvent se retrouver dans les aliments. Ainsi, la réutilisation du papier sulfurisé peut augmenter considérablement le risque de contamination.
Comme alternatives aux papiers de cuisson, nous avons les feuilles de cuisson compostables ou le papier parchemin. Ils sont beaucoup plus sûrs et plus respectueux de la nature. Leur utilisation peut donc réduire l’impact environnemental de nos préparations culinaires.
