Dans cet article, nous allons vous partager la solution la plus hygiénique pour nettoyer convenablement la planche à découper en bois. Bien qu’il s’agisse d’un élément très utile en cuisine, elle est la plus sujette à l’accumulation de germes et de bactéries, surtout lorsqu’il s’agit de poisson ou de viande. Ainsi, il faut la nettoyer et la désinfecter quotidiennement.
Importance du nettoyage des planches à découper
Qu’il s’agisse d’une planche à découper en bois ou en plastique, il est toujours essentiel de la nettoyer régulièrement. Cependant, les éléments en bois doivent être nettoyés d’une certaine manière afin de durer plus longtemps et d’être plus hygiéniques. Heureusement, leur nettoyage est vraiment très facile. Toutefois, avant cela, il faut savoir que le bois est un matériau poreux qui a tendance à absorber les liquides et les odeurs. Ainsi, quels que soient les aliments que nous coupons, leurs liquides seront absorbés et deviendront partie intégrante de la planche à découper. C’est pourquoi il est très important de la nettoyer après chaque passage d’aliment. D’ailleurs, il serait plus pratique d’avoir une planche à découper différente pour chaque type d’aliment pour éviter la contamination.
Toujours en raison de la porosité du bois, la planche à découper ne doit jamais être nettoyée avec un détergent à vaisselle classique. Le bois finirait effectivement par absorber ce dernier et le libèrerait dans les aliments.
Meilleure solution pour nettoyer convenablement la planche à découper en bois
Pour désinfecter la planche à découper en bois, il suffit d’y répandre du bicarbonate de soude sur sa surface. Ensuite, bien frotter avec une éponge légèrement abrasive. Une fois que c’est fait, il faudra la rincer à l’eau courante et y passer la pulpe d’un citron. Puis, laver de nouveau à l’eau et terminer en laissant la planche sécher.
Afin de conserver l’élasticité et la brillance du bois, il suffira de l’essuyer avec une goutte d’huile de graine. En effet, les planches à découper en bois sont comme les meubles. En ce sens, elles ont besoin d’être nourries pour de temps en temps. Pour ceux qui veulent se faciliter la tâche, les planches en plastique peuvent être une bonne option. Elles sont effectivement plus hygiénique et faciles à nettoyer mais moins esthétiques.
