Aujourd’hui, nous allons vous proposer la recette de succulentes crêpes simples pouvant servir d’en-cas de minuit ou même au petit-déjeuner. Cette préparation est très rapide, vraiment facile et à la portée de tous. Pourtant, elle est également très rassasiante et faire plaisir aux plus gourmands. En outre, vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez et faire travailler votre imagination.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 8 crêpes
Ingrédients
125g de farine 00
300ml de lait
2 œufs
1 pincée de sel
200g de jambon cru
250g de fromage provola
30g de parmesan
20g de beurre
Préparation
Comment préparer de succulentes crêpes simples en un rien de temps ?
Pour obtenir de belles crêpes, il faut commencer par mélanger la farine et le sel dans un récipient.
Ensuite, y verser le lait et bien remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange sans grumeaux.
Puis, battre les œufs dans un autre bol avec de les incorporer au mélange précédent.
Une fois que c’est fait, battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins crémeux.
Après cette étape, il faudra couvrir la pâte avec un film alimentaire et la laisser reposer pendant une demi-heure environ.
Dès ce délai écoulé, remuer la préparation une dernière fois puis commencer à faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
Une fois le beurre fondu, y verser une louche de pâte juste au centre de la poêle.
Puis, incliner et la tourner légèrement cette dernière pour que la préparation puisse se répartir sur toute la surface.
Il faudra laisser chaque face cuire pendant une minute environ et les faire dorer à souhait.
Après la cuisson, vous devrez obtenir 8 crêpes bien dodues que vous pourrez farcir comme vous le souhaitez.
D’ailleurs, vous pouvez autant utilisé une garniture sucrée que salée comme du provolone, du jambon cuit et de la mozzarella. Pour la faire fondre, il suffit de remettre la crêpe à la poêle ou à la micro-onde pendant quelques minutes.
En ce qui concerne ceux qui préfèrent les aliments sucrés, vous pouvez accompagner les crêpes de fruits ou encore de boules de glace. Dans tous les cas, les possibilités sont infinies.
