Truffes au citron sans mascarpone : un vrai délice à tomber par terre

Découvrons aujourd’hui la recette de truffes au citron sans mascarpone. Ce dessert léger, facile et rapide à concocter. De plus, en seulement 10 minutes, vous allez déguster un pur délice qui ravira tous les palais. Cette gourmandise unique laissera tout le monde sans voix. Elles sont si délicates et si bonnes. Du coup, elles disparaîtront de la table en un éclair. La recette ne nécessite que très peu d’ingrédients. Si vous suivez toutes les étapes, vous allez réussir la préparation sans aucune difficulté.
Préparation : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

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Ingrédients

2 citrons bio
130 g de biscuits secs ou gaufrettes vanille
1 cuillère à soupe de lait
40 g de Ricotta légère

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Pour la décoration
Zeste de citron râpé au goût.
Noix de coco râpées au goût.

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Préparation

Comment faire les truffes au citron sans mascarpone ?

Pour confectionner ces truffes, moudre les biscuits à l’aide d’un mixeur ou d’un mortier.

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Mettre ensuite la Ricotta bien égouttée dans un bol. Incorporer les biscuits ou gaufrettes réduits en miettes.

Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.

Façonner ensuite les truffes. Les enrober d’un mélange de noix de coco ainsi que de zeste de citron râpé.

Placer le dessert dans des moules à pâtisserie ou sur une plaque.

Avant de servir, laisser reposer au frigo pendant quelques heures.

Conserver les restes de confiseries dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Il est possible de les garder au frais pendant deux jours.

Bonne dégustation !

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