Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler quel est le piment le plus fort du monde. Bien qu’il existe de nombreuses variétés, certains sont effectivement plus intenses que d’autres. Dans tous les cas, il s’agit d’une épice très appréciée à travers le monde et très utilisée dans la gastronomie méditerranéenne.
Importance des épices et des herbes dans la cuisine
En général, les différents types d’herbes et d’épices sont utilisés pour parfumer les plats. Parmi eux, les plus populaires sont le basilic, le romarin, le thym, la cannelle, le poivre et le piment. Bien entendu, il existe de nombreux autres assaisonnements qui donnent une saveur particulière aux plats. Pour le piment en particulier, il apporte à la fois du goût et du piquant. Très utilisé dans certains pays, il peut aussi bien être appliqué aux recettes de viandes que de pâtes ou de poissons et même dans certaines sucreries.
En fait, cette épice est originaire d’Amérique du Sud et existe en nombreuses variétés. Tous sont caractérisés par leurs saveurs, leurs formes et leurs tailles. De même, le degré de piquant est également variable car ce paramètre dépend de la quantité de capsaïcine qu’il renferme qui est mesurée avec l’échelle de Scoville. Selon certaines études, les piments auraient des propriétés bénéfiques pour la santé. En effet, ils contiendraient de la vitamine A et de la vitamine C et peuvent limiter le risque de certains troubles cardiovasculaires. De même, ils contiennent également une bonne dose d’antioxydants. Ainsi, agrémenter les plats avec cette épice peut être une très bonne idée. Toutefois, le piment n’est pas adapté aux personnes souffrant de problèmes digestifs, comme le reflux.
Quel est le piment le plus fort du monde selon les experts ?
A travers le monde, il existe environ 3000 variétés de piments allant des plus douces aux plus piquantes. Jusqu’à ce jour, la place du piment moins intense est attribuée à la balle. Originaire de l’Etat mexicain du Yucatán, il possède une forme ronde et allongée. Ce piment se reconnait également par sa couleur blanche et est généralement préféré pour le séchage.
En revanche, pour les palais les plus courageux, il y a le piment le plus fort et le plus intense qui soit. Il s’agit du piment faucheur de Caroline qui est caractérise par sa couleur rouge vif. D’après les experts, il apporterait de nombreux bienfaits à notre organisme en facilitant la digestion et en prévenant les maladies cardiaques. De plus, ce piment pourrait même réduire les migraines.
