Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler comment reconnaître du sucre glace périmé et éviter d’en consommer. En effet, comme tout aliment, bien que ce soit rare, ce produit possède une date limite de consommation. Cependant, en général, celle-ci ne correspond pas à celle indiquée sur le paquet car elle est beaucoup plus éloignée. Autrement dit, il est souvent possible d’en consommer même après la date mais il faut faire très attention à sa conservation et vérifier ses changements d’état.
Durée de conservation du sucre glace
Utilisé principalement comme ingrédient de pâtisserie, le sucre glace contient une petite quantité d’agent anti-agglomérant et se distingue du sucre normal pour sa pulvérulence. En effet, au lieu de coller sur la main, il coule comme un liquide. Bien qu’il soit généralement produit dans des usines, ce sucre peut également être fabriqué à la maison en broyant le sucre à l’aide d’un moulin à café ou en l’écrasant à l’aide d’un broyeur. Dans tous les cas, le sucre glace possède une place prépondérante dans notre vie de tous les jours et est très utilisé pour de nombreuses préparations.
En ce qui concerne sa durée de conservation, ce paramètre dépend essentiellement de la manière dont il est stocké. En ce sens, s’il est correctement conservé à l’abri de l’humidité et des contaminants, il peut durer très longtemps. Néanmoins, la durée de conservation optimale du sucre glace est considérée à 2 ans. En fait, tant qu’il ne présente pas des signes de changement, cet ingrédient peut être consommé sans problème. Cependant, même s’il est périmé, il ne représente pas de gros risques. Au pire, il peut entraîner quelques petits effets secondaires.
Astuces pour reconnaitre du sucre glace périmé
Si le sucre glace n’est pas stocké correctement, il y a de fortes chances qu’il se dégrade en quelques mois. Pour savoir qu’il est périmé, il suffit de vérifier sa couleur et sa texture. En effet, s’il commence à changer de couleur, coller sur les mains et durcir dans son paquet, cela signifie que l’humidité a réussi à pénétrer à l’intérieur. Autrement dit, il faudrait éviter d’en consommer car des parasites auraient pu s’y former. Comme mentionné plus tôt, un sucre glace normal coule sur la main et possède une couleur bien blanche.
