A travers cet article, nous allons vous partager les principaux avantages du fenouil pour notre organisme. En effet, ce légume offre de nombreux bienfaits et joue souvent un rôle de premier plan dans de nombreuses bonnes recettes. Cependant, il est important de savoir le choisir correctement. Par ailleurs, bien qu’il soit disponible dans tous les supermarchés, il est préférable de l’acheter chez le primeur pour diverses raisons.
Principaux avantages du fenouil pour notre organisme
Le fenouil est un ingrédient très populaire dans le régime méditerranéen que l’on trouve généralement de l’automne au printemps. D’ailleurs, il est souvent inclus dans la liste des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée. En plus d’avoir un goût agréable, ce légume contient plusieurs vitamines utiles à notre organisme. Parmi eux, on trouve les vitamines A, B6, C et K. Cependant, il contient également d’autres éléments intéressants comme le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium. Par ailleurs, le fenouil est très peu calorique donc il est idéal pour les personnes qui font attention à leur ligne.
De plus, il en existe de nombreuses variétés telles que le fenouil sauvage, le fenouil de Mantoue et le fenouil de Parme. En ce sens, tout le monde peut y trouver son bonheur. Ce légume peut être préparé cru avec de l’huile, du vinaigre, du sel et du poivre pour seuls accompagnements. Toutefois, il peut également être cuit et servi en velouté ou en salade.
Pourquoi faut-il l’acheter chez le primeur ?
Malgré le fait que le fenouil soit disponible dans la plupart des supermarchés, il vaut mieux l’acheter chez les primeurs. Tout d’abord, cela contribue à l’économie locale car ces derniers s’approvisionnent directement auprès des producteurs de la région. Ensuite, ces commerçants connaissent précisément la méthode de culture adoptée pour chaque fruit et légume qu’ils proposent. Ainsi, ils sont beaucoup plus sûrs que ceux des supermarchés et des épiceries ordinaires.
En outre, le fenouil du primeur est généralement plus frais et de meilleure qualité. De plus, il nous offre gratuitement des conseils et des astuces pour choisir le meilleur produit. Pour notre santé et pour la durabilité, lorsqu’il s’agit de ce type d’aliment, il est toujours préférable d’opter pour ce que l’on appelle le « zéro kilomètre ».
