A travers cet article, nous allons examiner les bienfaits de l’avoine et de l’épeautre pour notre organisme. Etant tous les deux des superaliments, certaines personnes se demandent lequel est le plus sain. Ainsi, pour répondre à cette question nous allons éplucher les propriétés de chacun.
Bienfaits de l’avoine pour notre organisme
Nous allons commencer par les propriétés de l’avoine. Etant une excellente source de glucides complexes et de protéines tout en ayant une faible teneur en sucre, cette céréale est parfaite pour les femmes qui allaitent, les sportifs et les diabétiques. Cependant, elle est également peu calorique, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant.
Il faut savoir qu’une assiette d’avoine maintient le taux de glucose dans le sang à un niveau stable. En même temps, elle pousse l’intestin à donner le meilleur de lui-même. Autrement dit, l’avoine assure la santé de l’intestin grâce à son effet prébiotique. En effet, une partie des fibres qu’elle contient semble non digestible mais utilisable pour la santé du microbiote intestinal.
Avantages de la consommation régulière d’épeautre
Pour ce qui est de l’épeautre, cette céréale est surtout recommandée aux personnes souffrant de diabète ou d’hyperglycémie. Par rapport au riz et au pain blanc, elle a effectivement une plus faible capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang. Ainsi, elle est fortement recommandée dans l’alimentation des personnes souffrant de ce type de problème. Par ailleurs, l’épeautre est tout aussi bien recommandé aux personnes souffrant de constipation en raison de sa teneur élevée en fibres. D’ailleurs, il est excellent pour régulariser le transit intestinal. De plus, il contient de nombreuses vitamines du groupe A et B.
En outre, cet aliment est également bénéfique pour ceux qui souhaitent perdre du poids. En effet, il leur permet de rester rassasiées pendant longtemps et de réduire ainsi les fringales. Ce n’est pas tout, l’épeautre renferme encore de nombreuses propriété bénéfiques ce qui en fait une alternative très intéressante aux autres types de céréales. Ainsi, d’un point de vue diététique, il n’y a pas de supériorité entre l’avoine et l’épeautre. Cependant, en termes de bénéfices, l’avoine semble avoir un léger avantage.
