Avec l’arrivée des beaux jours, une belle façon de se rafraîchir la bouche est de manger ce gâteau au citron. Son atout est qu’il est sans cuisson, simple, rapide et délicieux. Si l’on observe sa texture, cette recette ressemble à un cheesecake. Mais se distingue par son goût sucré agréable. C’est un doux plaisir en bouche. Ce dessert surprenant est à servir à toutes les occasions. Tout le monde va se délecter. Sa préparation ne nécessite pas un talent de pâtissier. Après quelques mouvements, vous allez présenter à vos convives une recette spéciale qui les laissera sans voix. À présent, il est temps d’explorer une nouvelle façon de cuisiner un bon gâteau au citron. À vos spatules !
Ingrédients
Pour la crème anglaise
120 g de sucre semoule
4 jaunes d’œufs
500 ml de lait
40 ml de jus de citron
40 g de maïzena
Zeste râpé de 2 gros citrons
1 sachet de vanilline
Pour le fond
100 g de beurre fondu
200 g de biscuits secs
Préparation
Comment faire le gâteau au citron sans cuisson ?
La première étape consiste à réaliser la crème anglaise au citron.
Puis, ajouter le jus et le zeste râpé de deux citrons pour une saveur fraîche et citronnée.
Une fois prête, verser dans un bol. Couvrir de film alimentaire.
Ensuite, passer à la préparation de la base. Faire fondre le beurre dans une casserole.
Laisser refroidir, puis verser dans le mixeur avec les biscuits secs et mixez-les.
Transvaser la moitié du mélange biscuit-beurre dans un moule à cake de 22 cm de diamètre préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Bien écraser la base avant de la placer au congélateur pendant une demi-heure minimum.
Sortir le moule après le temps de pause écoulé et verser la crème anglaise citronnée sur la base refroidie.
Recouvrir avec le reste du mélange biscuit-beurre réservé. Par la suite, remettre au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
Laisser le gâteau au citron sans cuisson au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de le démouler et de le servir.
Bon appétit ! Vous allez savourer ce délicieux gâteau au citron.
