Un délicieux gâteau au chocolat, sans beurre, mais tellement bon, Son secret ? Le beurre est remplacé par du mascarpone. Moins riche, moins gras, léger, moelleux, fort en chocolat, il est tout simplement parfait pour régaler les petits et les grands gourmands.
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Gâteau Léger Mascarpone au Chocolat: quels sont les ingrédients à réunir?
Pour préparer votre recette de Gâteau Léger Mascarpone au Chocolat, vous aurez besoin de ces ingrédients à savoir
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- 200g de chocolat noir
- 40g de farine
- 250g de mascarpone à température ambiante
- 4 œufs bio de préférence
- 125g de sucre glace au gout
- une pincée de sel
Le secret de la préparation de Gâteau Léger Mascarpone au Chocolat
Réalisé cette recette de Gâteau Léger Mascarpone au Chocolat n’est pas une tâche facile. A travers ces quelques lignes, vous saurez comment réaliser correctement cette recette:
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- Préchauffer le four à 150°
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde
- Mettre le mascarpone dans un saladier, le fouetter pour le détendre (vous pouvez utiliser un robot pâtissier si vous le souhaitez)
- Verser le chocolat fondu sur le mascarpone et mélanger
- Ajouter les œufs un par un en fouettant environ trente secondes après chaque ajout, le mélange devient plus liquide
- Ajoutez le sucre glace et mélangez un peu.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone pour préserver le moelleux du gâteau, sinon il risque d’être plus sec dans une moule en métal.
- Enfourner le gâteau à 150° environ 20 à 25 minutes. Ajuster le temps de cuisson selon l’épaisseur de votre gâteau. à la fin de la cuisson, il doit être un peu tremblotant au centre
- Laisser votre gâteau refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le démouler.
- Vous pouvez le servir avec un glaçage, une recette de glaçage disponible par clique sur le bouton ci-dessous :
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