Voici le secret pour la réalisation un délicieux d’un gâteau aux fruits mûrs cuit à la poêle. Vous pouvez le choisir petit-déjeuner ou d’une petite pause gourmande. Si vous l’accompagner par une tasse de lait, d’un jus d’orange ou encore du yaourt, il sera excellent.
Ceux qui mangeront ce gâteau moelleux et irrésistible seront tous satisfaits. Elle ne nécessite que quelques fruits mûrs qui se trouvent peut-être déjà au réfrigérateur.
À présent, il ne vous reste qu’à suivre minutieusement la recette. Vous allez la réussir avec succès. D’autant plus qu’elle est très facile à réaliser.
Ingrédients
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
150 ml de lait
150 g de sucre semoule
80 ml d’huiles de graines
50 g de fécule de pomme de terre
3 fruits mûrs (banane, pomme et poire)
zeste d’un citron râpé au goût
Préparation
Comment faire le gâteau aux fruits mûrs cuit à la poêle ?
Laver et éplucher les fruits pour préparer ce gâteau. Si vous avez des pommes et des poires, pensez à retirer les noyaux et les graines. Puis, les couper en fines tranches.
Couper les bananes en rondelles et écraser avec une fourchette pour avoir une purée.
Ajouter les fruits mûrs au mélange. Puis les mettre dans une poêle. Pour éviter que les fruits ne noircissent, ajouter un filet de jus de citron.
Vient maintenant l’étape pour la préparation du gâteau. Combiner le sucre et les œufs dans un autre bol jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Vous pouvez vous en servir d’un fouet électrique.
Tamiser la farine et la fécule de pomme de terre. Puis, ajouter au mélange dans le bol. Verser ensuite le lait et l’huile. Après, le zeste de citron râpé, la levure et terminer par la purée de banane.
Transvaser dans une poêle antiadhésive de 26 cm diamètre si la pâte est homogène et sans grumeaux. Graisser bien le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Répartir les fruits restants sur la surface du gâteau en les disposant en forme radiale.
Recouvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen doux une trentaine de minutes. Lorsque le gâteau se détache des bords du moule, retourner et continuer la cuisson encore quelques minutes.
Une fois cuite, éteindre le feu. Placer le gâteau sur une assiette de service, saupoudrer de sucre glace.
À présent, il ne reste plus qu’à servir pour un bon petit-déjeuner ou une pause gourmande.
