Dans cet article, nous allons vous partager tous les bienfaits de la consommation quotidienne d’oignons. Avec leur goût assez prononcé, les avis divergent sur ce légume. En effet, il y a ceux qui les adorent au point de les manger crus et ceux qui ne les supportent pas. Dans tous les cas, il s’agit d’un aliment indispensable dans les cuisines et dans la préparation de bons petits plats. De plus, il offre de nombreux avantages à notre organisme.
Bienfaits de la consommation quotidienne d’oignons pour l’organisme
En premier lieu, l’oignon est très riche en vitamines dont la vitamine C qui est l’alliée par excellence du système immunitaire. De plus, elle nous aide à assimiler le fer et à produire plus de collagène. En ce sens, manger de l’oignon régulièrement contribue à la santé de la peau et son élasticité. Cependant, ce légume contient également de la vitamine B9 qui protège notre système nerveux et de la vitamine B6 qui favorise la production de globules rouges. A cela, il faudra ajouter le potassium qui est une aide essentielle au bon fonctionnement des muscles.
Outre ses apports en vitamines, les oignons renferment deux flavonoïdes essentiels qui sont la quercitine et la fisétine. Elles luttent contre l’inflammation et l’oxydation des tissus, ce qui assurent le bon fonctionnement du cœur et évite les problèmes d’hypertension. Par ailleurs, ce légume serait capable de réduire le risque de cancer grâce à ses nombreux antioxydants et flavonoïdes. En même temps, il réduit le risque de maladies dégénératives telles que l’hypertension ou le diabète de type 2. Enfin, les oignons sont riches en probiotiques qui sont essentielles pour la nutrition des bonnes bactéries pour notre corps. Ainsi, la consommation quotidienne de ce légume permet de lutter contre différentes maladies et d’éloigner les microbes nocifs.
Différentes utilisations de l’oignon en cuisine
En plus de son prix abordable et de ses nombreux bienfaits pour l’organisme, les oignons sont également très utilisés en cuisine. Ils peuvent aussi bien être servis crus que cuits. Pour les salades ou autres plats simples de pâtes ou de légumes, il suffit de les couper en fines tranches et de les ajouter à la préparation. Ils apporteront du goût et du croquant aux différents plats. Cependant, ils peuvent également être servis seuls comme les « onions rings » ou les beignets d’oignons frits. D’ailleurs, ce met est aujourd’hui très populaire et très apprécié par la plupart des gens.
