Bien que de nombreuses personnes aient pris pour habitude de boire du café froid juste après le déjeuner, certains se demandent si cette pratique est bonne pour la santé. Ainsi, aujourd’hui, nous allons répondre à cette question et passer en revue les avantages et les inconvénients de cette boisson froide pour l’organisme.
Origine du café glacé
La naissance du café glacé remonte au moins à la fin du XIXème siècle où les européens ont commencé à mettre de la glace dans leur boisson préférée pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Toutefois, il a fallu plusieurs décennies avant que cette boisson ne devienne populaire dans le monde entier. Autour des années 1960, la chaîne américaine de cafés Starbucks a créé une version plus sucrée du café glacé, appelée Frappuccino. Par la suite, de nombreuses autres chaînes et baristas ont suivi la tendance. Nombreux sont ceux qui ont créé leurs propres variantes de la boisson. Ainsi, aujourd’hui, le café glacé est disponible presque partout et est très apprécié.
D’ailleurs, outre les salons de thé et les bars, il est possible de préparer un bon café glacé par soi-même. Pour cela, la première chose à faire est de décider si vous préférez utiliser la méthode de l’infusion à froid ou celle de l’extraction à chaud. La première exige beaucoup de patiente et consiste à faire tremper les grains de café moulu dans de l’eau froide pendant 12 à 24h. En revanche, la seconde technique consiste à utiliser de l’eau chaude pour faire pénétrer l’eau dans le café. Par la suite, après le choix de la méthode, il faut s’assurer d’avoir les bons outils. Les plus importants sont notamment la presse à café ou le filtre à café. En ce qui concerne les ingrédients, il faut toujours choisir un bon café frais. Enfin, il ne reste plus qu’à le servir avec des glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche.
Avantages et inconvénients du café froid après le déjeuner
Le café froid est une boisson rafraîchissante et agréable mais comme toute chose, il possède ses avantages et ses inconvénients. Ainsi, d’une côté, il peut être très utile pour ceux qui essaient de réduire leur apport calorique quotidien. Contrairement au cappuccino ou au latte macchiato plein de sucre et de calories vides, le café glacé peut effectivement être consommé sans ajout d’édulcorants ou d’additifs alimentaires. En outre, cette boisson est connue pour augmenter l’énergie mentale et physique grâce à la présence de la caféine. Cette dernière stimule le système nerveux central et aide à soulager temporairement la fatigue.
D’un autre côté, s’il est pris immédiatement après le déjeuner, il faudra tenir compte de certains aspects négatifs. En effet, de nombreuses personnes ont du mal à digérer cette boisson après avoir mangé. Ainsi, elle peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux tels que des ballonnements ou de l’acidité dans l’estomac. Cependant, il est également possible de ressentir des tremblements, des frissons et des nausées dues à la congestion. Dans le pire des cas, elle peut même provoquer l’évanouissement. Par ailleurs, il faudrait éviter de consommer trop de caféine. Cela pourrait entraîner des problèmes cardiaques ou des troubles du sommeil.
